Однажды пару лет назад мы поехали на рыбалку в город. Ви рыбачил с моста, я сидела рядом, что-то ела, пила пиво и втыкала в интернет. Часов в 11 ночи подъехал чувак на машине, послонялся по мосту, а потом скинул в канал женскую одежду, часть одежды грустно развесилась по прибрежным кустам, а часть медленно уплыла. Интересно, это он от улик избавлялся или от неприятных воспоминаний?

Тайфун

В Тай пришел тайфун Пабук, последний раз был в 1968 году и нанес много разрушений тогда. Вопреки прогнозу в последний момент Тайфун изменил направление и ушел на юг. Поэтому у нас дождь и ветер. И ночью вырубилось электричество на пару часов. В южных провинциях конечно сильные разрушения, а у нас даже на Самуях не особо. Переживаю за щеночков и их мам, живущих под Нана-бич. Но надеюсь, что животные ушли. В зале иногда пищит Вивишка, все три крокодила со мной. В остальных комнатах спят мама и сестра с мужем. Вся семья в сборе, не хватает лишь Кокошки, Мурзилки и Мышки. Все хорошо

Светлячки

В Таиланде я впервые увидела светлячков. Это прекрасное зрелище, неописуемая красота. А сегодня я обнаружила, что даже не надо идти вниз по улице, на заднем дворе во тьме каучуковой рощи летают маленькие феи.  Как запечатлеть эту красоту?

Кстати, при свете они выглядят как тараканы, и однажды я прихлопнула одного. Перед смертью пространство вокруг него взорвалось сонмом неоновых вспышек. А еще один попал под вентилятор и его разрубило на тысячи неоновых кусочков.

Вкусности

Когда спрашивают, что самое вкусное ты ел в своей жизни, трудно  сразу ответить на этот вопрос. Потому что бы это могло быть?  Вкусный борщ? Яичница, которую готовила бабушка, и больше так яичницу никто не делал? Птичье молоко? Первый раз попробованная гуава, поделенная мамой на половинки (половинку -мне, половинку -сестре)? Необычный на вкус ананасно-кокосовый сок, принесенный ухажером? Столько вкусностей, встречается на протяжении всей жизни, так сложно сделать выбор.

Зато я помню свой первый раз, когда еда приносила нечем непередаваемый восторг. Рядом с моим бассейном была чайная, в которую папа иногда меня водил. К сожалению не часто, наверное несколько раз всего. Не помню что он себе там покупал, но мне он покупал бутерброд с окороком и стакан клубничного крюшона. О, этот нежный вкус окорока, так непохожий на вкус докторской колбасы! Тонкий ломтик на кусочке батона, я откусывала маленькими кусочками, стараясь впитать в себя этот вкус, этот запах. И запивала клубничным крюшоном. От этого названия веяло чем то заморским и экзотичным, не какой-нибудь там клубничный морс, о нет!!! Гладкий бокал в котором нежно позвякивали кубики льда, двойное наслаждение! Ни в одном кафетерии ни разу не подавали напиток со льдом! как взрослой!!! О, это пищевое наслаждение!!!

Буднично поедая клубнику, я поняла что с той поры в лбом клубничном продукте я ищу именно вкус того крюшона из детства. Эх узнать бы рецептик.

Особенности национальной кулинарии.

В тайской кухне есть блюдо, которое называется ка му. В переводе — свиные ножки. Собственно, это и есть свиные ножки сваренные в бульоне. Блюдо я это люблю, но лишь не давно узнала, что для придания особенного запаха и вкуса, во время варки добавляют корицу. Я когда делаю, тоже добавляю.

А все это к чему. Вчера напекла синабонов, очень вкусно. Ви очень понравилось.  Сказал, мои булочки пахнут супом из свиных ножек.  Вотакота.

Красиво

Вчера на закате собирался дождь.  Всегда поражаюсь, какую красоту сотворяет природа с облаками

Блины

Печь блины меня научила бабушка, тетка отца, которая доживала свою старость с нами, не смотря на наличие внука в шаговой доступности.

Случилось это обыденное событие так. Было мне наверное лет 10, когда с лучшей на тот момент подружкой мы решили замутить блины. Первые этап — замес теста, прошел на отлично, с основной бедой мы столкнулись, когда начали печь блины. Проклятые блины намертво прилипали к сковородке, рвались при попытки перевернуть их, подгорали.  Голод не тетка, и мы жрали подгоревшие, сыроватые комки теста, пока не пришла бабушка со своих скамеечных посиделок. Осмотрев кухню полную дыма, плиту умызганную маслом, она быстро сообразила, что к чему и научила нас печь блины.  И с тех пор  в любом состоянии, из любого качества продуктов, я всегда могла напечь гору блинов. Секрет состоит в правильном замесе теста. Если тесто замесить правильно, оно не будет прилипать к сковороде, румяно подрумяниваться ну и быть тоненькими и красивыми.

Я  уже не помню что именно она нам говорила… Иногда мне думается, что она над нами там поколдовала, чтобы мы научились делать блины. Потому что я не знаю толком сколько чего ложить, и все делаю на глазок.

Так было пока я не забеременела. Когда первый раз блины не получились, я пожала плечами и поржала над этим фактом с подружкой. Потом неудачи с блинами повторялись и повторялись. Я нашла в интернете рецепт и замесила тесто точно по граммам, с тем же грустным результатом. Мне было стыдно. Я не понимала причины такого фиаско.

Седня я испекла блинцы. Не особо задумываясь, я смешала муку, яйца, молоко, сахар и соль и напекла гору румяных блинчиков. Идеальных блинчиков. Кроме двух, которые подгорели, потому что во время укачивания сынишки, я забывала о том что пеку блины