Красиво

Вчера на закате собирался дождь.  Всегда поражаюсь, какую красоту сотворяет природа с облаками

Блины

Печь блины меня научила бабушка, тетка отца, которая доживала свою старость с нами, не смотря на наличие внука в шаговой доступности.

Случилось это обыденное событие так. Было мне наверное лет 10, когда с лучшей на тот момент подружкой мы решили замутить блины. Первые этап — замес теста, прошел на отлично, с основной бедой мы столкнулись, когда начали печь блины. Проклятые блины намертво прилипали к сковородке, рвались при попытки перевернуть их, подгорали.  Голод не тетка, и мы жрали подгоревшие, сыроватые комки теста, пока не пришла бабушка со своих скамеечных посиделок. Осмотрев кухню полную дыма, плиту умызганную маслом, она быстро сообразила, что к чему и научила нас печь блины.  И с тех пор  в любом состоянии, из любого качества продуктов, я всегда могла напечь гору блинов. Секрет состоит в правильном замесе теста. Если тесто замесить правильно, оно не будет прилипать к сковороде, румяно подрумяниваться ну и быть тоненькими и красивыми.

Я  уже не помню что именно она нам говорила… Иногда мне думается, что она над нами там поколдовала, чтобы мы научились делать блины. Потому что я не знаю толком сколько чего ложить, и все делаю на глазок.

Так было пока я не забеременела. Когда первый раз блины не получились, я пожала плечами и поржала над этим фактом с подружкой. Потом неудачи с блинами повторялись и повторялись. Я нашла в интернете рецепт и замесила тесто точно по граммам, с тем же грустным результатом. Мне было стыдно. Я не понимала причины такого фиаско.

Седня я испекла блинцы. Не особо задумываясь, я смешала муку, яйца, молоко, сахар и соль и напекла гору румяных блинчиков. Идеальных блинчиков. Кроме двух, которые подгорели, потому что во время укачивания сынишки, я забывала о том что пеку блины

Вкусная еда.

Все спрашивают: «А что ты готовишь своему мужу?» Ну что вот за вопрос, а? Мне список рецептов что ли продекламировать?  Обычную еду. Собственно то же что готовила и в России, только с нюансами. Сегодня приготовила вкусный рис и свинину с грибами.  Аж самой вкусно. Иногда вот так по наитию  накидаешь, пожаришь потушишь, ну вкуснотища ж.  Но  мысль готовить по рецептам.

Чем накормить тайского мужа.

Я не готовлю тайскую еду.  Я готовлю просто еду. Овощи, мясо, макароны, и конечно, же рис. Рис я готовлю постоянно. После определенного времени проведенного в Таиланде, рис я как-то не очень люблю. Особенно его тайский вариант — тупо сваренный рис без соли,  который используется тайцами вместо хлеба.  Риса в магазинах полным полного всякого разного, но я люблю круглый рис (краснодарский рис форева) поэтому мы покапаем японский рис для суши. Дорогой около 300 рублей за пятикилограммовый мешок. Ну и готовлю его также как готовят рис для суши. Специально купила для этого уксус. Хотела рисовый, но рисового не было, купила ананасовый. Рис получается вкусный.

Ну а теперь, собственно к сути всего вышенаписаного.  С одной стороны все непросто, говорит тебе муж, че-та я голодный, и в России забабахаешь ему яичницу и  дальше втыкаешь в ноутбук. В таиланде такой трюк не прокатит. Просто яичницу приготовить, это тоже самое что дать российскому мужу пару помидоров — накось, перекуси.  Приходить готовить рис (варить), а к рису уже жарить яйца, омлет или че там. Ну и яичницу желательно делать с мясом.

Есть опять же и плюсы. Звонит тебе такой муж с работы и говорит, че-та я на ночь глядя проголодался,  приготовь что-нибудь поесть. А  ваще все мясо замороженное еще и ваще лениво торчать у плиты. И есть выход, че! Просто сварить риса. Дома есть рыбные консервы — профит!  Можно идти дальше втыкать в ноутбук.

 

Холодец

Увидела я надысь в Теско очень милые свинячьи ножки, и подумала а не забабахать ли мне холодец. Сейчас сижу варю, и кулинарное чутье грит мне, что облажалась я с этим холодцом. Во-первых, плита у меня индукционная и не дает возможности выставить слабенькую температуру, чтобы едва-едва кипело. В результате все это варево кипит и бурлит, а значицца холодец получиться мутным. Во-вторых, я не купила желатин, и не уверена застынет ли это варево. Ну и в третьих, бульон сука вкусный такой, что даже если не получиться холодец я его и так схомячу.

P.S. Чтобы солить рыбу лучше всего брать макрель. Не идеал, но думаю в следующий раз куплю побольше и сделаю наконец селедку под шубой.  А то съедаю всю рыбу в течение получаса после готовности.

Вкус детства

Резко приспичило пожрать шоколадной пасты с батоном. Объехали Макро (купили свежий багет), Теско (купила макрель на засолку) и наконец, удача, в Биг-Си купили вот такую пасту как на картинке. Так-то Нутелла есть везде, даже по акции, но мне нужна была именно молочно-шоколадная, как в детстве мама покупала. Немного опасалась, что вкус будет стремный, но к моему удивлению, вкус оказался именно таким как лет 20-25 назад.  Надо было брать два багета, бугога!!!

У природы нет плохой погоды

С утра небо было ясным, голубым и высоким-высоким. Заебца, седня покупаемся, подумала я и пошла готовить рагу со свиными ребрышками.

Сейчас, спустя час, темно как в жопе у негра и  клевый такой тропический ливень. Зато не жарко. Так-то я люблю дождь. Когда прям ливень, темень днем, а ты сидишь и лопаешь что-нибудь вкусное.

Насчет вкусного, как понять какие сосиски в магазине ну… скажем приемлемые на вкус? Хочется сосисок, но пока все то что покупал Ви, я и в страшном сне не назову сосисками.