Блины

Печь блины меня научила бабушка, тетка отца, которая доживала свою старость с нами, не смотря на наличие внука в шаговой доступности.

Случилось это обыденное событие так. Было мне наверное лет 10, когда с лучшей на тот момент подружкой мы решили замутить блины. Первые этап — замес теста, прошел на отлично, с основной бедой мы столкнулись, когда начали печь блины. Проклятые блины намертво прилипали к сковородке, рвались при попытки перевернуть их, подгорали.  Голод не тетка, и мы жрали подгоревшие, сыроватые комки теста, пока не пришла бабушка со своих скамеечных посиделок. Осмотрев кухню полную дыма, плиту умызганную маслом, она быстро сообразила, что к чему и научила нас печь блины.  И с тех пор  в любом состоянии, из любого качества продуктов, я всегда могла напечь гору блинов. Секрет состоит в правильном замесе теста. Если тесто замесить правильно, оно не будет прилипать к сковороде, румяно подрумяниваться ну и быть тоненькими и красивыми.

Я  уже не помню что именно она нам говорила… Иногда мне думается, что она над нами там поколдовала, чтобы мы научились делать блины. Потому что я не знаю толком сколько чего ложить, и все делаю на глазок.

Так было пока я не забеременела. Когда первый раз блины не получились, я пожала плечами и поржала над этим фактом с подружкой. Потом неудачи с блинами повторялись и повторялись. Я нашла в интернете рецепт и замесила тесто точно по граммам, с тем же грустным результатом. Мне было стыдно. Я не понимала причины такого фиаско.

Седня я испекла блинцы. Не особо задумываясь, я смешала муку, яйца, молоко, сахар и соль и напекла гору румяных блинчиков. Идеальных блинчиков. Кроме двух, которые подгорели, потому что во время укачивания сынишки, я забывала о том что пеку блины

Понаехали

Говорят, в нашу деревушку приехало аж 26 человек, русских. Идешь по берегу, а отовсюду русская речь слышится. Наверное так себя ощущают в Паттайе

Чем накормить тайского мужа.

Я не готовлю тайскую еду.  Я готовлю просто еду. Овощи, мясо, макароны, и конечно, же рис. Рис я готовлю постоянно. После определенного времени проведенного в Таиланде, рис я как-то не очень люблю. Особенно его тайский вариант — тупо сваренный рис без соли,  который используется тайцами вместо хлеба.  Риса в магазинах полным полного всякого разного, но я люблю круглый рис (краснодарский рис форева) поэтому мы покапаем японский рис для суши. Дорогой около 300 рублей за пятикилограммовый мешок. Ну и готовлю его также как готовят рис для суши. Специально купила для этого уксус. Хотела рисовый, но рисового не было, купила ананасовый. Рис получается вкусный.

Ну а теперь, собственно к сути всего вышенаписаного.  С одной стороны все непросто, говорит тебе муж, че-та я голодный, и в России забабахаешь ему яичницу и  дальше втыкаешь в ноутбук. В таиланде такой трюк не прокатит. Просто яичницу приготовить, это тоже самое что дать российскому мужу пару помидоров — накось, перекуси.  Приходить готовить рис (варить), а к рису уже жарить яйца, омлет или че там. Ну и яичницу желательно делать с мясом.

Есть опять же и плюсы. Звонит тебе такой муж с работы и говорит, че-та я на ночь глядя проголодался,  приготовь что-нибудь поесть. А  ваще все мясо замороженное еще и ваще лениво торчать у плиты. И есть выход, че! Просто сварить риса. Дома есть рыбные консервы — профит!  Можно идти дальше втыкать в ноутбук.

 

Трудный выбор

«А Карина покатает меня на воздушном шаре?»- спрашивает Ви.

Конечно покатает, но если ты хочешь прокатиться на воздушном шаре, придется отказаться от зимней рыбалки. Почему? Потому что рыбалка зимой, а воздушные шары летом. Или то, или другое. А кожа у меня в какое  время года в России побелеет? Зимой.

Сидит — думает. Воздушные шары это ж прикольно.

День большого Будды

Вчера в Таиланде начался Биг Будда Дэй, и продлиться все это три дня. Ну и соответственно все
эти три дня государственные выходные. Я читала где-то, что в Таиланде больше всего праздничных нерабочих дней в мире. Больше чем в России, но в отличие от России здесь эти праздники нихуа не оплачиваются. Вообще, дни больших будд случаются довольно часто, по-моему каждый месяц. Но не всегда растягиваются на три дня. В эти дни нельзя пить алкашку и убивать животных, охотиться там или рыбачить. Но все так-то дружненько забивают на этот запрет, несмотря на то, что в Тае монахов больше чем остальных жителей.
Ну а мы вчера приютили парочку велосипедистов из Новой Зеландии. Чуваки сперва объездили всю Европу а теперь уже месяцев пять что ли тусуются по Юго-восточной Азии. Живут в палатке, котелок у них. Сперва общий друг просто попросил приютить на недельку их велосипеды, но я добрая ж оставила их ночевать, чем несказанно удивила их. Куда уж западному человеку понять всю щедрость русской души. А утром еще и накормила, а Ви отвез их в Чумпик на вокзал. Но так-то ниче, приятные ребята.