Холодец

Увидела я надысь в Теско очень милые свинячьи ножки, и подумала а не забабахать ли мне холодец. Сейчас сижу варю, и кулинарное чутье грит мне, что облажалась я с этим холодцом. Во-первых, плита у меня индукционная и не дает возможности выставить слабенькую температуру, чтобы едва-едва кипело. В результате все это варево кипит и бурлит, а значицца холодец получиться мутным. Во-вторых, я не купила желатин, и не уверена застынет ли это варево. Ну и в третьих, бульон сука вкусный такой, что даже если не получиться холодец я его и так схомячу.

P.S. Чтобы солить рыбу лучше всего брать макрель. Не идеал, но думаю в следующий раз куплю побольше и сделаю наконец селедку под шубой.  А то съедаю всю рыбу в течение получаса после готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *